Börek ze szpinakiem i łososiem

Börek - zjesz go w Turcji, Grecji, Izraelu, a także na Kaukazie i Bałkanach. A teraz i we własnym domu. Ciasto yufka do kupienia jest między innymi w Lidlu na tygodniu tureckim.

Składniki
  • Ciasto yufka - (7 płatów)
  • Szpinak mrożony - (400 g)
  • Łosoś - (300 g)
  • Cebula czerwona - (1 sztuka)
  • Czosnek - (1 ząbek)
  • Mozzarella - (1 kulka)
  • Oliwa - dużo :)
  • Czarnuszka - do posypania

Czas przygotowania: 1g  

Porcje: 8 porcji

OBIAD KOLACJA RYBY I OWOCE MORZA
Przepis
  1. Pokrój cebulę w kosteczkę i zeszklij ją na oliwie. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
  2. Do cebuli dorzuć lekko rozmrożony szpinak, szczyptę soli i podduś całość.
  3. Dodaj rozdrobnionego łososia - ja najpierw ścięłam go na parze - wymieszaj i zostaw do ostygnięcia.
  4. Przygotuj sobie odpowiednią ilość plastrów ciasta, formę do tatry posmaruj oliwą.
  5. Na jednym brzegu plastra ułóż farsz, posyp mozzarellą, całość posmaruj hojnie oliwą, zwiń w rulon.
  6. Układaj rulony w ślimaka na formie od środka. Całość posyp czarnuszką.
  7. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i piecz 10 minut.
  8. Zmniejsz temperaturę i piecz kolejne 10 minut.
  9. Wyciągnij formę, zalej szklanką wrzątku i piecz kolejne 15 minut - wierzch powinien być chrupiący.


Ciasto yufka można zastąpić filo, a łososia na przykład kurczakiem. Ważne by z ciastem obchodzić się... szybko! Bardzo łatwo je wysuszyć na wiórek, jeżeli pozostawimy je nienasmarowane na wierzchu. Najlepiej więc wyciągać po jednym z opakowania, a jeżeli zostaną Ci jakieć nie użyte to dokładnie je zawinąć i przechowywać w lodówce. 

Podobne przepisy
Zupa cukiniowa z jogurtem
Krem z pieczonego kalafiora z serem cheddar
Tarta z kalafiora i ciecierzycy z farszem z brokuła, pora i sera pleśniowego
Indyk z orientalnym twistem
Faszerowane pieczarki z soczewicą
Młody groszek à la edamame
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]