Krem z pieczonego kalafiora z serem cheddar

Składniki
  • Kalafior (1 sztuka)
  • Czerwone cebule (2 sztuki)
  • Bulion warzywny (2 szklanki)
  • Oliwa z oliwek (3 łyżki)
  • Sok z cytryny (2 łyżki)
  • Czosnek (2 ząbki)
  • Imbir (1 łyżeczka)
  • Ser cheddar (80 gram)
  • Tymianek świeży (do smaku)
  • Gałka muszkatołowa (do smaku)
  • Dekoracja: Olej sezamowy, olej z pestek dyni, prażone orzeszki piniowe i pestki dyni.

Czas przygotowania: 1g  

Porcje: 4 porcje

OBIAD KOLACJA WEGE ZUPY
Przepis
  1. Przygotowujemy marynatę. Oliwa z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir.
  2. Kalafior dzielimy na małe różyczki i marynujemy pół godziny.
  3. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy kalafior, aż jest lekko brązowy i dwie grubo pokrojone czerwone cebule.
  4. Upieczone warzywa gotujemy w bulionie warzywnym z tymiankiem.
  5. Kiedy kalafior jest miękki miksujemy zupę na krem i dodajemy starty cheddar i gałkę muszkatołową. Gotujemy chwilkę na wolnym ogniu.
  6. Dekorujemy. Ja polałam olejem sezamowym i olejem z pestek dyni, posypałam serem i prazonymi orzechami piniowymi i pestkami dyni.


Podobne przepisy
Magiczny tort bez mąki i cukru
Młody groszek à la edamame
Leczo bez smażenia z komosą ryżową
Pieczone pulpety z dorsza i krewetek
Rolada śródziemnomorska Cioci Izy
Taramosalata
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]