Pizza ze szpinakiem i łososiem (cukrzyca ciążowa)

Cukrzyca z tą pizzą naprawdę nie jest aż tak straszna, co więcej robi się ją tak szybko, że zdecydowanie polecam każdemu. Wrzucałam Wam już wcześniej przepis na ten spód w wersji z szynką i pieczarkami, a także świeżą rukolą (tutaj). Dziś daję zupełnie inny pomysł, ale po prostu epicki. Pozostanie z nami na długo i będzie w stałym repertuarze kuchennym.

Składniki
  • Płatki owsiane górskie – 80 gram
  • Jajka – 2 sztuki
  • Olej rzepakowy – 1 łyżeczka
  • Cebula czerwona – 0,5 sztuki
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Szpinak mrożony – 200 gram
  • Łosoś surowy (filet bez skóry) – 250 gram
  • Ser feta – 1/3 kostki
  • Cheddar – 30 gram
  • Przyprawy: sól, bazylia, czosnek, oregano, suszone pomidory

Czas przygotowania:   30m

Porcje: 4

OBIAD KOLACJA RYBY I OWOCE MORZA
Przepis
  1. Płatki, jajka, olej i szczyptę soli zmiskuj na w miarę gładką masę. Jeżeli będzie zbyt gęsta dodaj odrobinę mleka/wody.
  2. Rozgrzej patelnię (ja używam naleśnikowe 24cm średnicy). Wylej ciasto, smaż po 2 minuty z każdej strony. Nie powinno się mocno przyrumienić. Ściągnij z patelni, daj mu delikatnie ostygnąć.
  3. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę, czosnek na plasterki. Uduś delikatnie na patelni ze szczyptą soli. Dodaj delikatnie rozmrożony szpinak. Pozwól mu się do końca rozmrozić na średnim ogniu, odparuj ewentualny płyn, dopraw do smaku solą i pieprzem.
  4. Ser feta pokrój w kostkę, cheddar zetrzyj na małych oczkach. Łososia oddziel od skóry i pokrój na dużą kostkę ( o średnicy mniej więcej 2cm).
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, blachę wyłóż papierem do pieczenia, połóż na nim gotowy spód.
  6. Posmaruj go szpinakiem, obsyp przyprawami (bazylia, oregano, czosnek) i obłóż go łososiem i serem feta. Posyp cheddarem. Ja dodatkowo całość posypałam przyprawą „suszone pomidory z czosnkiem” (bez cukru w składzie!).
  7. Piecz przez 15 minut. Gotowe! Możesz polać ją oliwą z oliwek lub przygotować jogurtowy sos czosnkowy.


Pamiętaj żeby patelnię nasmarować delikatnie olejem, jeżeli masz wątpliwość, że spód od niej odejdzie. 

Podobne przepisy
Sałatka z wędzonym szczupakiem i awokado
Crêpes Suzette (bez alkoholu)
Krem z pieczonego kalafiora z serem cheddar
Ogórkowa mojej Mamy
Rosyjskie pielmieni Mamy Wali
Rosół Nikolaya
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]