Pomarańczowy sernik

Całe życie nie lubiłam sernika. Tego na ciepło - tak po prostu. A ten na zimno zawsze wydawał mi się jakąś twardą, żelatynową masą bez smaku. Aż zupełnie przypadkowo kupiłam kilogramowy serek pomarańczowy i zaczęłam myśleć "Co z nim zrobić?". I tak wyszedł sernik. Pyszny, lekki i śliczny! 

Składniki
  • Herbatniki Petit-Beurre - (opakowanie 200 gram)
  • Nutella - (3 łyżki)
  • Masło - (80 gram)
  • Serek pomarańczowy - (600 gram)
  • Cukier puder - (1/2 szklanki)
  • Żelatyna - (25 gram)
  • Dżem porzeczkowy - (3 łyżki)
  • Do dekoracji - lukier barwiony, rozpuszczona czekolada, posypki

Czas przygotowania: 1g  

Porcje: 12 porcji

SŁODKOŚCI
Przepis
  1. Herbatniki rozdrobnij w mikserze. Dodaj nutellę i rozpuszczone masło i wymieszaj.
  2. Dno tortownicy wysmaruj masłem i wyłóż herbatniki jako dno. Włóż do lodówki na 30 minut.
  3. Żelatynę wymieszaj w ćwiartce wody i zostaw na 15 minut. Po tym czasie powstałą żelkę zalej szklanką gorącej wody i dokładnie wymieszaj. Zostaw do ostygnięcia kilka minut w temperaturze pokojowej.
  4. Serek pomarańczowy miksuj z cukrem pudrem 3 minuty, a następnie dodaj sylikonową szpatułką ostudzoną żelatynę.
  5. Wyciągnij spód z lodówki, pokryj go cienką warstwą kwaśnego dżemu i wylej masę pomarańczową.
  6. Wstaw całość do lodówki i pozwól sernikowi stężeć. Mniej więcej po 2 godzinach możesz zając się dekorowaniem. Idealny będzie na następny dzień. Smacznego!


Proporcja żelatyny do serka to moja inwencja, z której jestem dumna, bo sernik idealnie się kroił, a nie był jakimś monolitem, które często można spotkać w kiepskich ciastach sklepowych. 

 

Połączenie czekoladowego spodu i pomarańczowej masy serkowej - super! Tylko poważnie dajcie kwaśny dżem :*

Podobne przepisy
Kluseczki z ricottą
Maślana Chałka
Miodowiki Mamy Wali
Tort Mrowisko
Magiczny tort bez mąki i cukru
Rosyjski tort Napoleon
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]