Uwiebiam topinambur! Jest wyjątkowy, a przede wszystkim można go już dostać w większości sklepów. To połączenie z tymiankiem i szwajcarskim serem skradło ostatnio moje serce.
Czas przygotowania: 30m
Porcje: 4
Próbowałam także to purre miksować blenderem ręcznym... konsystencja jest zaskakująca. Bardzo pasowała do ostatniego obiadu.
Podaliśmy je z grillowanym łososiem, chipsami z szynki parmeńskiej i blanszowanym na masełku porem.
Gdybyście musieli je podgrzać, to polecam rozpuścić nieco masła w garnku lub głębokiej patelni i kiedy będzie mocno rozgrzane wrzucić purre i intensywnie mieszać przy użyciu sylikonowej szpatułki.