Rolada śródziemnomorska Cioci Izy

Ostatnio bardzo nie lubię się z mięsem. Podobno w ciąży kobiety mają zachcianki, a ja raczej mam problemy z jedzeniem niektórych rzeczy. Jak już mam zjeść mięso to muszę z niego wyciąć wszystko co mi się nie podoba. I tak się pastwiłam nad szynką, że wyszło kilka w miarę równych kawałków na bitki i jedna wielka góra skrawków. No nic - trzeba było to zmielić. Powstało więc mięso mielone - domowe, soczyste i pyszne!

Składniki
  • Szynka - (400 gram)
  • Cebula biała - (1 sztuka)
  • Sucha bułka - (1/4 sztuki)
  • Jajko - (1 sztuka)
  • Pomidor - (1/2 sztuki)
  • Papryka - (1/2 sztuki)
  • Oliwki czarne drylowane - (szklanka)
  • Szczypiorek - ( 2 gałązki)
  • Czosnek - (1 ząbki)
  • Sos sojowy - (1 łyżka)
  • Oliwa z oliwek - (1 łyżka)
  • Ser kanapkowy - (1/3 kostki)
  • Przyprawy - sól, pieprz, czosnek granulowany

Czas przygotowania: 1g  30m

Porcje: 6

OBIAD KOLACJA
Przepis
  1. Szynkę umyj, pokrój na plastry i zmiel w maszynce do mięsa. Ja robię to dwukrotnie dodając cebulę oraz suchą bułkę.
  2. Paprykę i pomidora pokrój w kostkę, oliwki, szczypiorek i czosnek w plasterki.
  3. Do mięsa dodaj pokrojone warzywa, jajko, sos sojowy, oliwę i przyprawy.
  4. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj go delikatnie oliwą. 1/3 mięsa umieść na dnia formy.
  5. Ser kanapkowy rozdziel palcami i posyp nim mięso znajdujące się już w formie, resztą mięsa dokładnie wyłóż boki i górę.
  6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz godzinę. Mniej więcej po 50 minutach możesz sprawdzić czy mięso i warzywa nie puściły wody i odlać tak 80% płynu.
  7. Po upieczeniu wyciągnij pieczeń z formy i daj jej odpocząć kilka minut na drewnianej desce. I gotowe!


Kiedy pomyślałam, że chcę zrobić tą pieczeń, to najpierw złapałam się za słoik oliwek i nóż, a dopiero później za telefon do Cioci Izy. I tak patrzyłam na pokrojone oliwki słysząc od Cioci 3 razy, że oliwki mają być całe! Więc jak chcecie słuchać autorki orginału to dodajcie je w całości. :)

Podobne przepisy
Zupa tajska z kolendrą
Purre z topinamburu z tymiankiem i serem raclette
Ogórkowa mojej Mamy
Hummusowe trio
Pieczone pulpety z dorsza i krewetek
Taramosalata
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]