Szpigetti z mojego dzieciństwa

Dobrze widzicie – to nie spaghetti to szpigetti. Przysmak jakich mało, z prostym przepisem i masą wspomnień. Myślę, że wiele osób je pokocha, w tym ludzie, którzy mają problem z mięsem mielonym jak ja. Nie jest to jednak wersja wegetariańska, bo głównym składnikiem są parówki. Oczywiście zawsze kupuję te z najlepszym, krótkim składem i do tego Was zachęcam. Składnikiem tajemnym mojej Mamy jest cebula ze słodką papryką. Dodane w odpowiednim czasie!

Składniki
  • Makaron spaghetti/soba - (4 porcje)
  • Parówki – (8 sztuk)
  • Cebula – (2 sztuki)
  • Koncentrat pomidorowy – (230 gram)
  • Śmietana 18% - (3 łyżki)
  • Oliwa z oliwek – (1 łyżeczka)
  • Ser żółty – (80 gram)
  • Przyprawy – sól, papryka słodka

Czas przygotowania:   30m

Porcje: 4

OBIAD MAKARONY
Przepis
  1. Cebulę pokrój w małą kostkę. Parówki zaś w plasterki, najlepiej po skosie. Powinny być wąziutkie i równe.
  2. Rozgrzaną patelnię przetrzyj pędzelkiem lub papierem kuchennym namoczonym oliwą, nie powinno być dużo tłuszczu. Ułóż parówki obok siebie, tak by przypiekły się z jednej strony. Po chwili obróć wszystkie na drugą stronę.
  3. Kiedy parówki będą już dokładnie przypieczone dodaj cebulę, cztery łyżki wody i szczyptę soli. Zeszklij cebulę – nie ma się rumienić ani co gorsza przypalić.
  4. Kiedy cebula będzie szklista dodaj czubatą łyżeczkę słodkiej papryki. Dokładnie wymieszaj i 3 minutki podduś na mniejszym ogniu.
  5. Dodaj koncentrat pomidorowy, pół szklanki wody i po chwili śmietanę. Daj się całości podusić kilka minut.
  6. W tym czasie ugotuj zgodnie z przepisem makaron spaghetti lub soba. Odcedź.
  7. W zależności od upodobań wrzuć makaron do sosu i wymieszaj, lub podawaj osobno na talerzu. Pamiętaj by na koniec całość posypać odrobiną żółtego sera. Gotowe!


My tym razem dodaliśmy makaron soba - ma kształt tego tradycyjnego spaghetti, ale jest gryczany. Uwielbiam!

Podobne przepisy
Gulasz wołowy z warzywami
Dynia marynowana Babci Jadzi
Makaron z sosem cukiniowo-porowym
Orkiszowe gofry z łososiem
Ryba pieczona z włoszczyzną
Purre z topinamburu z tymiankiem i serem raclette
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]