Taramosalata

Taramosalata - albo się ją pokocha, albo nawet nie spróbuje. Wynika to z jej głównego składnika czyli ikry. Jeżeli jednak ją lubicie, a może chociaż akceptujecie to warto. To grecki przysmak niegdyś podawany w okresie postu wielkanocnego w naszym domu zrobił furorę.

Składniki
  • Wędzona ikra dorsza - (150 gram)
  • Chleb biały, pszenny - (6 kromek)
  • Cebula - (1 sztuka)
  • Oliwa z oliwek - (0,5 szklanki)
  • Sok z cytryny - (z połówki)
  • Sok z ciemnych winogron wyciskany - (1 łyżka)
  • Przyprawy - świeżo mielona sól i pieprz czarny
ŚNIADANIE KOLACJA RYBY I OWOCE MORZA
Przepis
  1. Chleb namocz w letniej wodzie. W oryginalnych przepisach należy usunąć skórkę - ja tego nie robię, lubię konsystencję kiedy się ją zostawi.
  2. Cebulę obierz i zmiksuj w mikserze, dodaj do niej dokładnie odsączony chleb, ikrę i sok z cytryny.
  3. Dopraw pastę solą i pieprzem i powoli miksując na najmniejszych obrotach dolewaj oliwę z oliwek.
  4. Na sam koniec ja dodaje sok z domowych winogron by dodał trochę koloru. I gotowe!


Poza tym, że ja lubię zostawić skórki chleba - wtedy po prostu dłużej całość miksuję - to dodatek soku z winogron to już zupełna wariacja. Widziałam, że niektórzy dodają sok z buraka - chodzi o uzyskanie charakterystycznej różowej barwy. 

Nie jest to zbyt trwały produkt, należy trzymać ją w lodówce i to do 3 dni. Najlepiej smakuje na świeżym chlebie lub sucharkach. 

Podobne przepisy
Tortilla z wegetariańskim farszem
Makaron ryżowy na szpinaku z paluszkami krabowymi, grillowanym serem halumi
Krem z pieczonego kalafiora z serem cheddar
Rolada śródziemnomorska Cioci Izy
Zupa bardzo cebulowa
Rosyjskie pielmieni Mamy Wali
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]