Zupa bardzo cebulowa

Jesień zawsze kojarzyła mi się z zupą dyniową. Koniecznie muszę Wam na nią wrzucić przepis, ale chyba jej w tym roku nie zrobię. Jak myślę o dyni, to jedyna akceptowalna dla mnie forma ( poza dekoracją na Halloween) to dynia ze słoika mojej Babci. Mamy obiecane 4 słoiczki! Wpadła więc inna jesienna zupka - bardzo cebulowa! 8 dużych główek cebuli to nie takie nic, szczególnie, że ja w ciąży od razu jak ją widzę to płaczę. Jednak warto, bo jak już jest gotowa, to ciężko oderwać się od garnka!

Składniki
  • Cebula biała - (8 sztuk)
  • Czosnek - (10 ząbków)
  • Masło klarowane - (1 łyżka)
  • Bulion wołowy - (1 litr)
  • Serek topiony gouda - (60 gram)
  • Śmietanka 30% - (100ml)
  • Przyprawy: sól, pieprz, 2xliść laurowy, 2xziele angielskie, czosnek niedźwiedzi, majeranek
  • Opcjonalnie - białe wino

Czas przygotowania:   30m

Porcje: 6

OBIAD KOLACJA ZUPY
Przepis
  1. Cebulę obierz i pokrój w piórka, a czosnek w plasterki.
  2. W woku rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę i czosnek, posyp szczyptą soli. Duś na średnim ogniu.
  3. Gdy warzywa nieco zmiękną dodaj bulion oraz przyprawy. Jeżeli chcesz to w tym momencie dolej 1/2 szklanki białego wina.
  4. Gotuj 10 minut, dodaj śmietankę i serek. Zagotuj całość i gotowe!


Podobnie jak cukiniowa świetnie sprawdzi się jako sos do makaronu lub do mięsa, ponieważ na następny dzień staje się dość gęsta. Jeżeli jednak chcesz ją zjeść jako zupę to pamiętaj, żeby ją nieco rozcieńczyć zwykłą przegotowaną wodą. 

Podobne przepisy
Zupa tajska z kolendrą
Domowy twarożek sezamowo-czosnkowy
Smalec wegański
Krem z pieczonych pomidorów i papryki
Hummusowe trio
Rosyjskie pielmieni Mamy Wali
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]